土豆为何炖牛肉

没有什么关系。知道了核替酸和谷氨酸盐的协同效应，就容易理解前面所说的那几种搭配了。比如，土豆中含有比较多的谷氨酸盐，而牛肉中不仅含有谷氨酸盐，还含有很多IMP和GMP。把二者一起煮，就会“协同”出更强烈的鲜味。而如果把萝卜与牛肉一起煮，鲜味的产生就只能靠牛肉了。同样的道理，
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