我国居民维生素B1的摄入量偏少怎么办

物种子的表皮及红小豆、芸豆、绿豆和豌豆中。然而，很多人都不喜欢吃这些食物。此外，瘦猪肉和一些动物内脏也是维生素B1的好来源，但这些食物富含脂肪和胆固醇，人们吃得少了。中国农业大学食品学院副教授范志红说：人们能从食物中摄入的维生素B1本来就很少，加之维生素B1是一种相当娇气的
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