我国居民维生素B1的摄入量偏少怎么办

营养素，它既怕热，怕碱、又怕漂白粉、氯气、二氧化硫等物质，而且易在淘米的过程中流失。所以，人们烹调食物的方法若不正确，会使食物中的维生素B1损失殆尽。为了增加维生素B1的摄入量，人们在熬粥时不要加碱，在淘米时不要过度用流动的水冲米，不要用力地搓米或把米放在水中浸泡过久。此
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