长寿菜——牛蒡

波领带的课题组对120例血脂异常患者使用牛蒡进行治疗的临床效果进行了分析。结果发现，在这些患者中，有62%的患者血清总胆固醇的水平明显下降，有52%的患者血清甘油三酯的水平明显下降。王春波介绍说，牛蒡中富含水溶性膳食纤维、菊糖、齐墩果酸和熊果酸，这些营养物质具有降低血液中胆固醇
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