食以养生
，或简或繁，都承载着药食同源的理念，或春或秋，都离不开时令的养生说法。普洱属于亚热带季风气候，高温多雨，植物种类丰富，光是可供煲汤的材料，就多达上百种。当地人会把何首乌、当归、葛根等药材与土鸡、猪脚、腊肉、排骨炖在一起，不但味道鲜美，而且对人的健康长寿有益。中国广西的凤山县，被称为中国长寿之乡的隐身者，是广西永福、凤山、巴马长寿带的水源发祥地。这里的人们每逢8月，都会上山采集一种被称为长寿果实的神秘植物火麻。把新鲜蔬菜和火麻放在一起煮，只加少量的盐，是当地最常见的做法。近来研究发现，火麻中不饱和脂肪酸比较少，油酸，亚麻酸、亚油酸含量很高。而且火麻里面的钙、欧米茄3、欧米茄6含量很高，对人体心脑血管疾病、降血脂、降血压、修复血管这些有效，当地人就把它当作长寿汤来喝。据科学分析，黄豆中含有植物蛋白，难以被人体吸收，而磨成豆浆，再经过卤化物萃取后，形成变性的植物蛋白，就很容易被人体吸收和消化，所以，
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