中国人饮食中的水情结

为主。换句话说是以粒食为主的。文化学者高成鸢先生曾说：“世界上最庞大的民族靠最细小的粮食(粟)来养活，这是多么奇特的命运。”粟最早的吃法是在石板上烘，用以脱粒。后来，祖先发明了陶器，出现了鬲、甑(蒸锅)用以“炊谷为饭”。脱壳不干净的粟饭粗散干涩，老人孩子无法下咽，便出现了
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