中国人饮食中的水情结

五谷，即抓住主食的基础上，再以果为助，以畜为益，以菜为充，辩证摄食，配合互补。有人说，我们的传统食文化不注意营养，这是一种偏见。大家可以看出，老祖宗提出的“养、助、益、充”理论完全可以避免由于物质文明发达，营养过剩而出现在西方的“文明病”、“富贵病”。
　　我们和西方
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