通庆楼之谜(上)

。它是以河海两鲜菜、蒸煮食品(主要指包子、饺子、面条等主副食合一者)和风味小吃为主要内容；口味以咸鲜为主、酸甜为辅、小辣微麻为特色；烹调方法以扒烘见长，兼综合烹调为特色的津派菜风格。”
　　津菜虽然不属于什么四大莱系、八大菜系，然而它在国内外的名气却丝毫不逊色于“几大”
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