味觉审美探微

时代起，味觉就特别地敏锐”，这倒是事实。但是，这是被饥饿逼出来的。我们的先民为饥饿所迫，不得不转入粟食，要一口饭就一口菜吃，而“菜”的功用决定了它要一味追求味的突出，因而成为非常重视味的契机。此外，饥饿与美食的反差，也有促进味异化的效应。在饥饿的驱使下，人们对食物原
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