饺子在中国餐饮文化中的地位与价值

粥吃。煮粥需要炊具，反过来又促进了陶器的发展。《古史考》：“黄帝始蒸谷为饭。烹谷为粥。”蒸煮方法的多样化和普及，大大地改善了食品营养和饮食卫生。蒸煮食品较之前的烧烤更容易消化，从而改善了先人的健康水平。
　　“蒸谷为饭”虽然能吃，但粟饭干涩难以下咽，便用羹做“助咽剂”
<<上一页下一页>>

本站访问人数：