万紫千红说花菜

采收黄花也有讲究。它的花蕾一般都在黄昏时开放，采收必在花蕾含苞待放的时候。即将开放，色鲜黄时质量最佳。如果花蕾盛开，就损失了营养成分而不中吃了。黄花菜的营养价值很高，含有蛋白质及多种维生素。胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，对人体健康，尤其对胎儿发育有益。
　　值得注意
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