美器与美食(上)

最光彩的篇章之一。
　　中国在三千多年前就烧制成功了原始瓷器。标准的瓷器出现在东汉时代。挂青色釉，称为青釉瓷器。北方在北朝时代起，开始制白釉瓷器，到唐代白瓷工艺已相当成熟。南方仍以制青瓷为主，当时称为“南青北白”。唐代还出现了高温釉下彩的技术，瓷器的美化趋势开始显露。
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