美器与美食(下)

套餐具按四四制格局设置。分小餐具、水餐具、火餐具、点心盒几个部分。小餐具每客一套布设，有象牙箸、银匙、酒杯、口汤碗(带温锅)、分碟、高足鲜果碟、瓜形干果碟、漱口盂等。水餐具是盛菜肴用的。火餐具就是火锅。点心盒盛成甜点心。
　　美器在饮食活动中是整体审美的一个不可或缺的组
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