中国古代宫廷宴简述

菜，实际是用一只烤鹅，但为了保证鹅肉肥嫩，烹制时，用羊肉裹包，待羊肉烤熟，里面的鹅肉也熟了。还有出骨的蟹肉制细卷、鸡丝等。
　　唐代有国宴、龙凤宴、曲江宴、烧尾宴等，仅大臣进献帝王食用的“烧尾宴”，就用菜五十八款。举行国宴时，动辄有数百人参加，排场大，十分豪华。
　　
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