中国古代宫廷宴简述

，人员达上万人。乾隆和慈禧太后时，每餐用菜百品，除猪、牛、羊、鹿外，鱼翅、海参、燕窝、鲍鱼等各式山珍海味应有尽有。乾隆皇帝认为食以养阴为主，御膳中增加了“燕窝金银鸭子”、“燕窝三鲜鸭子”、“燕窝烧鸭子”、“燕窝熘鸭条”等，形成“四燕”、“四鸭”。到了慈禧太后时，几乎
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