食文化中的天津方言趣谈

指9月的雄蟹，“十团”就是指10月的雌蟹，此时最为肥美。天津的河蟹多产在稻田边上。每到夜至，稻农们用“气死风”灯在岸边用手扣蟹，收获颇丰。余曾有打油诗日：“无肠公子出湖海，唯有津门扣螃开。蘅芜潇湘咏墨彩，水西红楼传津菜。”
　　大观园的女儿们持螯赏桂，写菊花诗正是在秋季进
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