漫谈古代的食用油

百分之二。说明宋代油产既可充岁赋之物，又需上税。可见当时的植物油产量已经非常可观，使用何其广泛，也说明北宋年间中国人的生活水平已经很高，社会经济已相当繁荣。南宋吴自牧在《梦粱录》中记道：“盖人家每日不可阙者，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”可见油已经是南宋人日常生活用
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