漫谈古代的食用油

品中最普遍常用的一种。明代，植物油的种类更多，系统的造油方法也见诸记载，对各种植物油的性质、食量、不同的功用有了更深刻的认识。《天工开物》中“膏液·油品”记载：“凡油供馔食用者，胡麻（一名脂麻）、莱菔（即萝卜）子、黄豆、菘菜子（即白菜）为上，苏麻（形似紫苏，粒大于胡
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