漫谈古代的食用油

麻）、芸苔子次之（即油菜）、苋菜子次之，大麻仁（粒如胡荽子，剥取其皮，为律索用者）为下。”文中还详细记述了各种植物种子的出油率和造油法，其中有榨法，有两镬煮取法即水代法、磨法、舂法等，基本具备了现代食用植物油的种类及造油法。清代，另一种今天广受欢迎的植物食用油——花
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