漫谈古代的食用油

人们提供热量，成为上古时代重要食物。今天一些生活在高纬度地区的民族如爱斯基摩人和我国的鄂伦春人，依然热衷于食用大量的动物脂肪，这对于抵御严寒是非常重要的。今天大量食用的植物油实际上在人类文明中出现的较晚，中国人最早生产植物油约始于东汉。刘熙《释名·释饮食》：“柰油，
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