山药：神仙之食

：“山药能补中益气，长肌肉，使人耳聪目明。”《本草从新》亦说：“山药有养阴补肾，强腰健骨之功。” 它被历代医家赞为“理虚之要药”，也是著名理虚方剂“六味地黄丸”、“金匮肾气丸”、“薯蓣丸”的重要组成部分。清末民初著名医家张锡纯十分推崇山药，认为它“色白入肺，味甘归脾，
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