六月天热，饮食清淡

纤维、碳水化合物、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、维生素C、维生素E、钾、钙、镁等成分。茄子中含有丰富的维生素P，可增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血；茄子中的龙葵碱能抑制消化系统肿瘤的增殖，对胃癌有一定防治作用；茄子中含有维生素E，起到
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