老北京的夏季美食

用“擦床”擦成细丝，放入面盆儿，加白面搅成糊状。由于西葫芦含水分多，不用加水，也千万别加盐。把饼铛烧热，多撒点儿油，用勺把和好的西葫芦面糊均匀平摊在铛上，一面烙熟，再烙另一面，直到成为浅黄色，微焦，即可取出，切角、装盘。吃的时候，一定要蘸酱油加蒜泥，不然吃不出“糊塌
<<上一页下一页>>

本站访问人数：