老北京的夏季美食

子”的香味儿来。【虾米皮菠菜、韭菜、白菜馅儿的团子】团子馅儿的做法跟合子大致相同，说“大致”，是因为团子馅儿比合子馅儿的要求低，制作程序也显得粗糙些；为“解馋”，也可在团子馅儿里放上“油渣儿”。包团子不比包饺子、包包子，要想包严实了可不那么容易，关键是对玉米面有一定
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