小麦之路

。当时长安城里最流行的美食之一就是“胡饼” 。《旧唐书》中云：“贵人御馔，尽供胡食”，胡食中最重要的一种就是“胡饼”。所谓胡饼最早是中国人对馕的称谓，唐朝胡饼在馕的基础上加以改进，加入了油脂和芝麻，大概是今天烧饼的前身。由此面粉在北中国开始大行其道，蒸、煮、炸、烤、发
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