清宫膳房

盛京入关的满族厨师，他们多为世传，父传子艺，子承父业，是清宫厨师的核心；其二是沿袭了明代宫廷留下来的山东厨师；其三则是以清帝、后饮食爱好所选用的厨师。慈禧是个极讲究吃、穿的太后，当时宫内的厨师自不能如意，于是就精选了大量宫外男厨入宫，而慈禧身边围绕服侍的女官、侍女和
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