七月暑湿，防暑祛湿

菜，可以炒、凉拌、炖。中医认为，苦瓜味苦，性寒，具有解暑除湿、清热解毒、清肝明目、凉血止血的功效，主治中暑、暑热烦渴、暑疖、目赤肿痛、胃热痛、湿热痢疾、呕吐腹泻、少尿、尿血等症。现代研究发现，苦瓜含有粗蛋白、脂肪、糖、粗纤维、苦瓜苷、多种氨基酸、果胶、钙、磷、铁、胡
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