食用油里有学问

是人体的营养剂。它是供应活动的热源，还能帮助生长，调节生理机制。消化吸收1克的食用油，能够提供37.56千焦（9千卡）的热量，比消耗1克糖提供的热能多一倍多。油中的不饱和脂肪酸，主要是亚油酸、亚麻油烯酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等，为生理活动所必不可少，而人体
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