“酵素”的死与活

色的色素，最后就得到红茶或者乌龙茶。它们无论怎么冲泡，都无法得到绿色的茶水了。日常生活中迫切需要杀死的是菠萝中的蛋白酶。蛋白酶是能够把蛋白质切成小段的酶，菠萝中就含有丰富的蛋白酶。削菠萝的时候，其中的蛋白酶就会释放出来。皮肤上也有丰富的蛋白质，菠萝蛋白酶也就用了用武
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