北京的特色地方菜

往里兑，直到上面出现了浮油，才算合格。黄瓜洗净切丝，然后把泻好的芝麻酱倒在茄泥之上，再洒上黄瓜丝、捣烂的蒜泥和切好的香菜末，用筷子拌匀，一盆儿香喷喷的拌茄泥就算做成了。黩咸茄儿的“黩”字究竟怎么写，到现在我也不清楚，姑且用这个“黩”字，有随便的意思，可以理解为比较随
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