汀州伊面，方便面之祖

来访的客人，不论亲疏远近，只要谈得来、投脾气的，他一律设宴款待，有时一场宴席未散，又有客人登门来访，不管来客多少，都要重新摆宴席。因此，伊府常是一席接一席，厨师要不停地买菜做饭，疲于奔命，叫苦不迭。每天长时间设宴陪客，也让伊秉绶感到力不从心。为了既方便又不失体面地招
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