美味火腿

者，尤甚。”猪肉被审定为不可久食，那么，火腿想要在皇宫里一展风姿，恐怕很难。不过，老百姓还是喜欢吃猪肉的，元朝的无名氏在《居家必用事类全集》中写有婺州腊猪肉的做法：“（猪）肉三斤许作一段，每斤用净盐一两，擦令匀入缸。腌数日，逐日翻两三遍。却入酒醋中停，再腌三五日。每
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