中国食文化讲座饼缘

令。春天焖饼要放“探头青”的韭菜头，而且要卫南洼大任庄的韭菜提味，香气十足。吃三鲜焖饼、炒饼，要用时令海鲜。木樨焖饼、炒饼，口味鲜香，色泽美观。冬日则多以韭黄当俏头，放得虽少，但味道很窜。总之，各家焖饼做法不同，各有高招，食用标准就是适口者珍。天津的餐饮文化中，饼的
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