中国食文化讲座饼缘

，他以刀工精细、天津风味足的一道家常老味焖饼而一举夺魁，捧得金奖。社会在发展。随着餐饮文化的多元化趋向，人们的口味要求越来越高，越来越杂。不少年轻人热衷于叉牛排、品红酒、喝咖啡、啃黄油面包、吃意式披萨，有谁还会对灰头土脸的大饼再感兴趣？所以，炙炉、饼铛无奈退出了历史
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