赤崁担仔面

点心，其鲜美的汤头和肉臊则是决定一碗面美味的最大功臣。赤崁担仔面的高汤除了豚骨、大量新鲜海虾之外，更以蔬菜取代传统人工味精，自然美味更上鲜甜。肉臊是担仔面的灵魂，来自三种不同部位的猪肉、红葱头、虾米、干贝、纯豆荫油、冰糖、蒜等数十种食材，搭配不同火候、翻炒拿捏技巧，
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