老北京的特色早点

到外面去买。可是，现在小吃店卖的焦圈儿，普遍的毛病是艮而不脆，若与传统的手艺相比，问题究竟出自哪里，一般人就不清楚了。炒肝儿和灌肠炒肝儿、包子，虽是北京传统早点的名品，但以炒肝儿最为名不副实。实际上，炒肝儿与“炒”、与“肝儿”都没有任何联系。炒肝儿的主料是肥肠儿，先
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