杜甫诗中的唐代美食

技能，唐代笔记小说集《酉阳杂俎》中也记载了一个非常有名的超级厨师南孝廉，说他“善斫脍丝，缕轻可飞”。以此对照，可见杜甫的描绘还是非常到位的。这首诗也使我们得以一窥唐代美食鱼鲙的整个制作流程：1.严冬时节，捕鱼人于河面凿冰捕鱼；2.厨师得到活鱼后，洗净，以白纸吸干水分，然后
<<上一页下一页>>

本站访问人数：