老北京的冬季美食

门口，现捞现卖，有时还带着冰茬儿；称好后用马莲拦腰一系，就可以提溜走，价钱很是便宜。缸沿上还挂着一个铜勺，买完酸菜，盛两口酸菜汤喝也是可以的，当然，今天看来这样做是不卫生的。把酸菜买回家后，先用凉水洗净，切丝，放到沙锅里加水适量，锅开后加入发好的粉丝儿，再放上白肉片
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