鲜水果VS干水果，哪个更营养？

水果干并不能替代水果。这些东西少量吃点没什么问题，吃多了就不健康了。新鲜的水果本来是维生素含量高、脂肪含量低的食物。水果干、蜜饯在制作过程中需要脱水，鲜水果中的水溶性维生素受到破坏，营养肯定是降低了。此外，水果变成干后，水分少了，相对而言糖分就高了，糖尿病患者要谨慎
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