国人吃马肉吗？
恶病”，“妊妇食之，令子过难产”、“自然死之马有毒”等。笔者手头有一份很有意思的吃马肉材料，是文化人类学者李鸣高先生的《古傩寻踪》。书中说，马王堆一号墓亡灵——轶侯夫人辛追的殉葬品中曾发现一碗“马酱”。许多学者对此有疑。李先生研究发现，“马酱”并不是什么美味佳肴，而是一种药剂。帛书《养生方·补中益气》说，“取白杬木阴而治之。以马酱和为丸。”据《本草纲目》说，马肉“主治伤中，除热下气、长筋骨、强腰脊、壮健、强志、轻身等”。因此，李先生认为，“以马酱与杬木相配可以中和杬木的毒性，（食之）使（人）性生活获得快感而又安全无害。”原来“马酱”竟然是一种“性医学”的药物。中医认为，马肉性平甘酸，无毒，可食，其特点是比猪、牛、羊肉的脂肪含量少，而瘦肉更多，蛋白质含量较高，具有补中益气、补血、滋补肝肾、强筋健骨之功。马宝还是一味镇惊化痰的中药。既然如此，究竟是什么原因使中华民族（基本）不吃马肉呢？据笔者的
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