厨房里的保健能手——黄酒
大热，有小毒，主要作用是行药势、杀百邪、通经络、行血脉、温脾胃、养皮肤、散湿气、除风下气，热饮能活血、利小便。作为最早的低度发酵酒，黄酒在秦汉时期的医疗活动中就广泛应用：既外敷、又内用，既疗疾、也养生，史学家班固称其为“百药之长”。 黄酒应用于医疗方面的记载， 最早见于《黄帝内经》中的治病药酒，后来扁鹊以黄酒为麻醉剂进行手术。唐代孙思邈在《备急千金要方》中用桃花浸酒为女同胞美容。日常生活里适量饮用黄酒有防病、治病的作用，现代研究发现黄酒的保健作用主要有4方面。1.舒筋活血。寒冷的冬天里饮温热的黄酒，可活血祛寒、通经活络，既能有效抵御风寒刺激，还能预防感冒。2.美容抗衰老。黄酒是B族维生素的良好来源，尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。3.促进食欲。黄酒中锌含量高，锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，适量饮用黄酒有开胃、增加食欲的作用。4.保护心脏。黄酒里含多种微量元素，有防止血压升高和血
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