那些童年的小零食
“豆儿”字声重的同时又是个脆声。为突出崩豆的口味丰富，另有“七十二样咸崩豆”的叫卖声，吆喝中将“七十二样”几个字声拉得很长，抑扬顿挫，煞是好听。另外，逢秋冬之季挎篮子串胡同卖青萝卜的小贩也捎带些崩豆儿，胡同里也传来“崩豆儿——萝卜”的叫卖声。果干汤在天津传统的夏令饮品中，梅汤、红果酪之外，一种名谓“果干汤”的冷饮同样为人津津乐道，铺面、摊子及串胡同的皆见售卖。所谓果干汤常用杏干、桃干、柿饼等慢熬制成稠汤，果汁交融，晾凉后冰镇或在汤汁内加碎冰块，有时还要撒些鲜藕片、荸荠片等，按碗卖，十分便宜。另外，果干汤作为街头的畅销冷饮，还派生出不少其他品种，杏干水、杏干汤即是其中之一。杏干水是用上好的杏干加凉开水泡制而成，生津爽口。杏干汤则相对费些工夫，慢火熬的过程中，干杏干逐渐发开，较之杏干水更有杏味。小贩售卖时，连同软软的杏干一起给孩子们盛到小碗里，再加些白糖，酸甜凉爽，它又兼具了小吃的风味。酸梅汤
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