巧用水果皮 “乐活”保健康
老幼喜食，属水果之佳品。一般人在吃葡萄时，因为葡萄皮有涩味，都要把皮吐掉。绕口令说 “吃葡萄不吐葡萄皮”，其实很有道理，吃葡萄时最好连皮一起吃掉。因为葡萄皮中含有比葡萄肉中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等营养成分，扔了实在可惜。
花青素： 葡萄那诱人的紫色是营养成分花青素的杰作，在给植物穿上一层漂亮外衣的同时，花青素还扮演强效抗氧化剂的角色，能够保护人体免受自由基的损伤。它还能增强血管弹性、松弛血管，促进全身血液循环，具有一定的降血压功效；还能增强免疫系统能力，抑制炎症和过敏。
白藜芦醇： 葡萄皮中的白藜芦醇也是一种抗氧化“尖兵”，除能预防心脑血管疾病外，还具有极强的抗癌能力。可降低血液黏稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，预防血栓形成，对冠心病、缺血性心脏病、高血脂均有防
<<上一页 下一页>>
广州市越秀区图书馆版权所有。
联系电话：020-87673002
本站访问人数：