“古董”冰淇淋往事
,白领天津人下班路过时就可以进去吃点惬意的冰淇淋,还可以约上好友来此小聚。隔着冷饮店的橱窗,可见摩登的青年女子含着吸管,气泡在高脚杯中跳跃,或用小勺慢慢舀着冰淇淋吃,花样年华,风情万种。
在老天津,真正让冰淇淋走向大众的是周记四品香的周姓叔侄二人,较早的外带冰淇淋从这里始出。周姓叔侄祖籍山东利津,逃荒来到天津卫,最初只是卖些小孩童食品,清苦为生。30年代中期,周家的生意逐渐做大了,在夏天开始捎带卖些自制的果冻和雪花酪等冷食,没想到却大受欢迎。那时,冰淇淋是租界繁华地区的小资美味,一般人难以问津。周氏叔侄是聪明人,他们购买了一台小型手动冰淇淋机器,悉心研究配料,很快试制成功。
开始,每天只卖两小桶,由于口味纯正,价格低廉,因此供不应求。1937年,周家接手了位于天津英租界伯斯道(今长沙路)一带的四品香食品店专售冰淇淋,同样是顾客盈门。当时的菠萝口味、草莓口味、可可口味的冰淇淋皆选用进口罐头、糖
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