寻常巷陌炊烟 ——天津卫的天津味儿
其一口一口地嘬入嘴中，最终只剩干净的空碗一个，这种美食叫面茶，这种吃法考验你是否是正宗天津人。每年的秋冬换季，我都带着家人连吃几个早晨，因为不只是好吃，大量的芝麻还能宣肺气，少痰嗽。
【海河两鲜】
天津有句老话：“当当吃海货，不算不会过。”吃海蟹，是天津人一春一秋的极致生活享受。海蟹当然是梭子蟹，撒几粒花椒清蒸，捣几枚蒜姜成泥，加老醋调匀，添几滴香油提味儿，蟹肉蟹黄蘸着料，悠哉、游哉，神仙不换。天津人最绝的是不用任何工具，一只蟹螯，可以剔出所有的蟹肉，所以，真正的天津人，从不会为吃蟹犯愁，更不会浪费食材，暴殄天物。
七里海蟹面，打小就听说过，是天津市最大湿地保护区七里海的独特美食，只几年前，偶一尝试，至今不忘，它是用七里海当地的活河蟹捣出汁水，滤除蟹泥，用汁水和面，制成手擀面，清汤葱花、一碗鲜得透顶，价值不菲，但我绝对认为这是成本极高的无尚美味。
河刀海快，天津人说的是两种
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