夏季吃姜，开胃保健康
胃液分泌会减少，因而影响食欲。如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。还有人贪凉，经常吃些冷饮造成寒凉侵胃，这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内寒气。当吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜，都能增加饭量。姜还可以提神醒脑，辛辣之物可以开窍，窍开则气血畅通，自然神轻气爽了。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷、恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益，中国传统的防暑中成药——人丹中就含有生姜成分。姜的吃法很多，例如熬姜汤，炒菜放姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做饺子馅加姜末等，既去腥提鲜，又暖胃、助消化。在夏季，人的消化液分泌减少，消化功能减弱，再加上空调吹冷风，易胃肠功能紊乱，喝姜红茶、姜汁牛奶能调理肠胃。姜红茶的做法简单：取红茶1～3克、鲜姜3片，放茶杯里以沸水冲泡，加盖闷3～5分钟，每天喝1～2次，也可用鲜姜15克、榨汁后调入红茶水中。姜汁牛奶需要姜汁1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量，将姜
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