有机食品离我们有多远？
元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。所以说，大力发展有机农业和选择有机食品生产对保障食品安全和人类健康具有显著的社会正效应。有机食品这个概念起源于国外，真正进入中国是在上世纪八九十年代，1989年国家环保总局南京环境科学研究所农村生态研究室加入国际有机农业运动联盟（IFOAM）。1994年，国家环境保护局有机食品发展中心（Organie Food Development Center of SEPA，OFDC）成立，至此有机食品事业在中国正式起步，并在接下来的20年得到了快速发展。2.什么叫有机食品？首先，我们要明确有机农业的概念。有机农业（organic agriculture）是指在生产中不采用转基因技术，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。按照上述生产方式和结合国家标准《有机产品》（GB/T 19630-2011）来生产、加工、销售的供人类消费、动
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