致癌物的真相

维生素C。这个维生素C可以是体内原有的，也可以是刚随蔬菜吃进去的。如此看来，蔬菜中的亚硝酸盐被维生素C包围着，在胃里未必能与胺结合，否则，不知道有多少人会因吃蔬菜而患癌症呢。所以，隔夜菜根本没有传说中的致癌能力。
　　
　　黄曲霉素有多可怕
　　黄曲霉素，是由黄曲霉菌所产生
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