卷心菜和紫甘蓝中3种微量元素的测定

蓝中Cu、Fe、Mn的含量存在着明显的差异，紫甘蓝中Cu、Fe、Mn的含量均高于卷心菜；试验加标回收率为93.0%～113.00%，RSD关键词：卷心菜；紫甘蓝；微量元素；含量测定；原子吸收光谱法卷心菜和紫甘蓝均属结球甘蓝[1]，其中卷心菜又称为包心菜、圆白菜、莲花白，是甘蓝的一个变种，属十字花科[2]，紫甘
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