普罗旺斯“古早味”：甜点、果酱和香料

馅饼却是要让苹果片和馅饼一起入烤箱的，冬天吃起来就甜润温和。果汁冰糕（sorbet aux fruits）也多用草莓，或鲜桃、甜瓜。按照6人份的做法，将1公斤草莓洗净去梗，和1公斤糖、1个柠檬汁搅拌后倒进模具入冰箱冷冻，3小时后便可以上桌了。奶油无花果、红果汤和葡萄酒黄桃都是好做又美味的夏日懒人
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